About Me

Mein Leben besteht aus Torten! Backen ist für mich Heraus- forderung, Sport, Joga, und Vergnügen.
Vielen Dank das ich mit jeder Torte Ihre Feste noch schöner backen darf.

Biographie

Seit meinem 17ten Lebensjahr backe ich mich mit Freude durchs Leben:

1986-1989: Lehre zur Konditorin | Prinzess Konditorei, Regensburg

1990-1991: Demi Chef Patissier |Restaurant Bakkarat Maritim, Hannover

1991-1992: Demi Chef Patissier | Harrods, London 1992-1993: Chef Patissier| Schloss Elmau, Klais 1993-1994: Meisterprüfung | Straubing - Regensburg 1994-1995: Konditorin |Tortenfee, Regensburg

1995: Demi Chef Patissier | Harrods, London 1995-1997: 2. Konditorin | MS Europa Hapag Lloyd 1997-1998: Chef Patissier|Lehnbach, München 

1998: Praktikum | Essen und Trinken Gruner & Jahr, Hamburg, Freie Mitarbeit food & foto Bauer Verlag, Hamburg

1999-2004: Gründung und Leitung der Konditorei Opera mit Martin Müller, Regensburg

2004 -2006: Chef Patissier | Biorestaurant „fürsten- felder“, Fürstenfeldbruck

2006: Cake decoration | Peggy Porschen, London 2007: freie Foodstylistin und Konditormeisterin in

Regensburg und Hamburg

seit 2008: Backwerkstatt in Hamburg | Lokstedter Steindamm 55 b 

 

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